Ingredienti
600g farina 00
3uova
150g zucchero
150g strutto
Scorza di un limone e di un arancio
1cucchiaio di filu e ferru
Mezza bustina di lievito per dolci
Marmellata
Preparazione
Sbattere le uova con lo zucchero, la scorza del limone e dell'arancio.
Unire il filu e ferru poi piano la farina e il lievito, poi lo strutto e impastare il tutto.
Stendere l' impasto con il mattarello e con la formina a forma di fiore ritagliare i fiori e metterli nella placca da forno.
Mettere al centro un po' di marmellata, fare delle strisce e arrotolarle intorno alla
marmellata.
Infornare in forno statico a 170 gradi per circa 20 minuti, lasciare raffreddare e spolverare con lo zucchero a velo.
Ricetta di Irene Manca
Instagram: @irene_pasticciincucina
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